Latex comment écrire le symbole pourcentage % ? Par défaut ce symbole représente le début d’un commentaire.

Pour écrire le symbole pourcentage % en LateX, vous devez utiliser le backslach pour contourner le comportement par défaut comme suit

\documentclass[12pt,a4paper]{article}
\usepackage[utf8]{inputenc}
\begin{document}
\noindent
Comment écrire des pourcentages: $-2.5 \%$ 
\end{document}

ce qui donne:

Comment écrire des pourcentages: $-2.5 \%$